十三、冬至
作者：楊浩有 發(fā)布時(shí)間：2019-06-22 瀏覽:
時(shí)間一般為每年的農(nóng)歷十月底或十一月初。冬至作為節(jié)日源于漢代，盛于唐代。古人認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，所以有“冬至大如年”的說(shuō)法。在唐宋時(shí)，冬至這天，皇帝要舉行祭天、祭祖活動(dòng)，在民間也要舉行叩拜父母、長(zhǎng)輩的禮儀。
冬至這天一大早家家都要吃餃子，在曲沃，過(guò)去一直有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法，這一講究源于東漢時(shí)的神醫(yī)張仲景。
傳說(shuō)，寒冬的一天，張仲景在回老家南陽(yáng)的途中看到許多百姓衣不蔽體，不少人的耳朵都凍爛了，心里非常難過(guò)。為了解救這些百姓，張仲景讓他的弟子們?cè)诘琅源钇疳t(yī)棚，支起鍋灶，買了許多羊肉和辣椒，再加上一些驅(qū)寒藥材，一起放入鍋內(nèi)煮熟。煮熟后，撈出來(lái)剁碎，包入面皮內(nèi)，捏成耳朵一樣的食物，再放入鍋里煮，做成“驅(qū)寒矯耳湯”，施舍給百姓們吃。百姓們吃后都不再感到寒冷，耳朵也治好了。之后，每逢冬至?xí)r，人們便模仿著做，大伙都稱這種食物為“捏冬耳朵”。后來(lái)，這種食物不斷推廣，成了北方人們經(jīng)常吃的主要飯食。因?yàn)樾螤顬楸鈭A形，故稱作“扁食”，又因?yàn)樽钤缃?ldquo;驅(qū)寒矯耳湯”，所以又稱為“餃子”。從那時(shí)起，冬至吃餃子的習(xí)俗便一直流傳下來(lái)。
